优迈菜怎么吃？

●翡翠三文鱼卷

原材料:

1.三文鱼300克，2个。油麦菜240克，3个。竹笋50g，4个。火腿条，5。韭菜，6。盐，7。胡椒和8。肉汤。

练习:

1.将三文鱼切片，用调味料腌好。

2.三文鱼片腌好，卷成笋和火腿条，用烫软的韭菜扎好。

3.将三文鱼卷浸泡在嫩油中，用肉汤烹制油麦菜，然后将它们放在盘子周围。

4.把三文鱼卷放在盘子中间，端上桌。

健康语言

三文鱼含有丰富的脂溶性维生素，而油麦菜和冬笋含有矿物质、纤维素、维生素A和C，

能调节身体机能，有利于体内各种蛋白质、糖类、脂类、胆固醇的消化。适度消费

可以促进大脑健康，促进肠道消化，帮助新陈代谢。

●紫菜、虾、油和小麦菜肴

材料:紫菜50克，虾50克，精盐250克，料酒，味精，葱花，香油，色拉油。

方法:

1.紫菜撕成小块；将河虾清洗干净，放入开水锅中焯一下，捞出；将生菜洗净，切成5厘米长的段。

2.炒锅烧热，放入色拉油烧热，放入葱花炒香，然后放入河虾，煮料酒，再放入油麦菜和紫菜翻炒，放入精盐和味精，炒好后倒入香油，即可食用。

●豆豉、鲥鱼、油麦菜

成分:油麦菜

辅料:豆豉鲱鱼罐头。

调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油。

练习:

1，油麦菜洗净切段；

2.在锅里点火。油热了，葱姜就香了。加入油麦菜和豆豉罐头翻炒，然后倒入蒜末和鸡精。

特点:色泽翠绿，鱼味鲜美。

油煎生菜

原材料:原材料:

原料:油麦菜300克。材料:红辣椒丝10克，青椒丝10克。调料:姜丝5g，葱丝20g，香菜10g，海鲜酱油15g，生抽10g，美味酱油5g，色拉油35g。

制法:(1)将油麦菜洗净，切成5厘米长的段，放入沸水锅中焯一下，直到停止生长，然后捞出沥干水分。在油麦菜上撒上姜丝、葱丝、红椒丝、青椒丝、香菜丝，淋上海鲜酱油、老抽、鲜香酱油。

(2)炒锅置火上，加入色拉油加热，捞出热油浇在菜上，即可食用。

特点:特点:是一道受欢迎的素菜，制作简单，香气浓郁，味道清淡。

关键:

(1)油麦菜的煮制时间不宜过长，以切下为宜，否则会影响成品菜的脆嫩口感和色泽鲜艳。

(2)海鲜酱油和生抽不要放太多，否则熟食会失去清淡的味道。

●清炒油麦菜

制造工艺

1.将油麦菜洗净，切成5厘米长的段；

2.将葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；

3.锅里放油，爆香姜葱丝，煸炒油麦菜；

4.煮海鲜酱油和生抽调味；

5.然后加入红辣椒丝和青椒丝，略炒，撒上香菜末。

流程提示

1.油麦菜不能炒太久，切掉就行了，不然会影响成品菜的脆嫩口感和色泽鲜艳。

2.海鲜酱油和酱油不要放太多，否则煮熟的食物会失去清淡的味道。

饮食营养

优迈菜:优迈菜含有大量的维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。是生食蔬菜的上品，有“凤尾”之称。优脉菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。是一种低热量高营养的蔬菜。

红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的原料。它营养丰富，味道独特。吃的时候可以增加食量。多吃可以增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时，辣椒中含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。它含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒还能杀死胃和腹部的寄生虫。

辣椒(青而尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的原料。它营养丰富，味道独特。吃的时候可以增加食量。多吃可以增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时，辣椒中含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。它含有更多的抗氧化剂，可以预防癌症和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒还能杀死胃和腹部的寄生虫。

●大蒜和油麦菜

食材:适量的油麦粉、蒜、葱、蚝油(如果没有可以用酱油代替)。

做法:大蒜切成蒜末，洋葱切成葱花，油烧至八成热。炒锅放入葱花和部分蒜末，然后放入油麦菜，快速翻炒，再放入一些蚝油或酱油(如果用酱油，量一定不要太多)，翻炒，待油麦菜变软一点时，放入一勺水，转中火，将剩下的炖熟。