馒头和米饭哪个热量高？

从营养价值来说，馒头比米饭好，因为它含有更多的蛋白质。

大米的蛋白质很低，几乎都是淀粉。

但古代南方人驯化水稻也是一次伟大的革命，因为即使是蛋白质含量很低的水稻，也比几乎没有蛋白质的马铃薯好。

小麦是4000年前从西方引进的。它起源于美索不达米亚(今伊拉克)。古代中国北方的原始作物是谷子，是中国的祖先从狗尾草中驯化而来，并一直流传至今。