洋葱和黄瓜的冷混合物

材料

洋葱，蒜泥，黄瓜，酱油，醋，糖。

工作方法

1黄瓜反复洗，我在淘米水里泡了15分钟。

2.压碎黄瓜。准备洋葱。

准备调味汁。我用蒜泥，酱油，一点醋，一点糖，再多一点香油。

也可以根据自己的喜好加入其他调味品，比如辣椒油、花椒油、芝麻酱等。

1生黄瓜最好选择有机黄瓜，彻底洗净，带皮食用，相当有营养。

买不到有机黄瓜也没关系，市场上普通黄瓜就行。不要选择带花、体厚不均的黄瓜。新鲜黄瓜呈绿色，脆脆的，有一定的硬度。如果它们是软的，它们就不新鲜。

黄瓜表面的刺不是越多越好，而是本来就有刺，而且都是这些刺选出来的。那绝对不新鲜。

酱可以根据自己的喜好换不同的口味。

切生食时，请彻底清洗案板和刀具。

凉拌洋葱黄瓜做法2、

材料

黄瓜，洋葱，米醋，酱油，香油，盐和糖。

工作方法

1.把黄瓜洗干净后，在黄瓜两边夹上两根筷子。

2.将黄瓜切成90度直角，因为筷子可以防止黄瓜被切断。

3.切完一边，把黄瓜翻过来，把刀的角度改成45度左右，切成薄片。

4.将切好的黄瓜放入碗中，加入少许盐，均匀涂抹在黄瓜表面，腌制20分钟。

5.倒出盐水，加入一勺白糖，两勺酱油，两勺米醋(白色或黄色)，最后加入半勺香油。