重庆腊肉做法？

辅料:盐、酱油、糖、花椒粉、花椒粉、孜然粉。

第一步:四斤猪肉，

第二步:切条，

第三步:准备调料，

第四步:加入所需调料，拌匀腌制一天入味。

第五步:再用绳子串起来。

第六步，悬挂在通风处晾干水分，

第七步:准备炭火撒上谷壳，

第八步:铺上腊肉，熏一天左右，途中翻面。熏腊肉时不要离开人，以防火灾。

第九步:成品。？