剁椒后很烫怎么办？

辣椒中的刺激性物质是辣椒素，统称为辣椒素。切辣椒时，辣椒素会粘在皮肤上，会使毛细血管扩张，导致皮肤发红发热，加快局部代谢速度。同时还会刺激痛觉神经，这也是为什么我们平时会有烫手的感觉。？

一般认为这是辣椒素对皮肤神经末梢的化学转化所致。其实涂抹酒精、醋、用热水洗手都可以去除辣味。去掉辣味后记得擦护手霜，因为辣椒伤手。？

1.辣椒素溶于乙醇和碱性水溶液，但不溶于冷水。在工业上，从辣椒中提取辣椒素是用食用酒精作为浸提剂。所以根据这个原理，在生活中可以采取涂抹酒精的方法来溶解手上的辣椒素。切完辣椒后，可以用酒精棉球往一个方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，擦三次，直到症状缓解。2、也可以用少量的醋或白醋洗手，因为醋是酸性的，可以和辣椒素中和。3.如果没有医用酒精或醋，用热水洗手也是好的，因为辣椒素在高温下会产生刺激性蒸发。虽然不如酒精和醋，但效果比冷水好。4、可以把茶叶放在手中揉一揉。茶有除辣的功效。用冷茶水浸泡2分钟，缓解灼烧感。

5.将燃烧后冷却的煤敷在手上，搓几下。用清水冲洗后再用肥皂洗，去除辣味。6.用牙膏洗手。7.先用肥皂洗水，然后用牛奶泡手。冰牛奶是最好的。因为牛奶或酸奶中的蛋白质可以缓解辣椒素。8.把肥皂洗干净，在米饭里泡一会儿。