柠檬怎么吃柠檬最好的吃法有哪些？
柠檬1怎么吃，生吃。把新鲜的柠檬洗干净直接吃。柠檬很酸，一般不推荐。
2、糖渍。新鲜柠檬洗净切片，0.5斤柠檬加65，438+0斤糖，用陶罐或玻璃瓶浸泡3-4天，然后用凉开水冲服。
3.喝吧。新鲜柠檬2-3片，用茶杯里的开水冲调，喝茶清新爽口，是柠檬茶常用的饮用方法。
4.柠檬片适合和任何花茶一起泡茶。干花瓣一茶匙，用一杯开水冲泡，炖十分钟左右即可；可以加红糖或者蜂蜜喝。
5、柠檬烹饪。柠檬也可以作为调料，如柠檬鸡片、柠檬拌菜、柠檬鸡翅、柠檬鱼等。
柠檬的健康食谱食谱1:柠檬酱
原料:鲜柠檬汁80ML柠檬皮3丝；无盐黄油55g3个鸡蛋；白糖120g。
练习:
1.将黄油切成小块，在室温下软化，打至光滑蓬松。向锅中加入鸡蛋、糖、柠檬汁和柠檬皮，搅拌均匀。
2.小火煮，用打蛋器快速不断搅拌，防止鸡蛋凝固成块，煮到浓稠糊状。如果有小气泡，关火搅拌。等稍微凉了，再开小火煮，重复两三次。
3.煮至粘稠后，立即关火过筛，加入步骤1，搅拌至凉，盖上保鲜膜冷藏1小时。
食谱2:柠檬鸡片
材料:鸡胸肉250g，蛋黄1，调料适量，白糖2大勺，白醋1小勺。
练习:
1，鸡胸肉洗净，切块。在鸡片中加入蛋黄、1/2茶匙盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制5分钟；青椒洗净切片。
2.割腰，挤出柠檬汁。将柠檬汁、2茶匙干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙盐、味精和适量水混合成汁。
3.锅里放油，烧至五成热。分批加入鸡片，煎至微黄。
4.加入大蒜、青椒片和调好的酱料，快速翻炒，使酱料裹上鸡片即可上桌。
食谱3:柠檬沙拉
材料:一个柠檬、半个胡萝卜、半个紫洋葱、一根黄瓜、三个辣椒、20克细糖、橄榄油和海盐。
练习:
1.用橡皮擦擦掉柠檬表面的黄色表皮；将刮好的柠檬皮放入糖中拌匀备用。
2.用刀将去除皮屑的柠檬切成两半，用工具挤出柠檬汁；将柠檬汁倒入皮屑糖中，搅拌均匀备用。
3.将蔬菜洗净，控干水分，切成细丝；将蔬菜丝放入搅拌碗中，倒入少许橄榄油。
4.用筷子搅拌，使橄榄油均匀包裹每根蔬菜丝；倒入酸甜柠檬汁，拌匀；最后加入少许海盐调味即可。
食谱4:柠檬鸡翅
材料:柠檬1个，鸡翅约500g，姜，料酒，生抽，蚝油，冰糖，盐。
练习:
1.先将鸡翅洗净，用开水焯一下，捞出晾干；鸡翅加入姜丝、料酒、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2.把柠檬从中间切开，一半切成块，另一半呢？向上？取出柠檬皮(无白膜)，将柠檬皮切成细丝，将柠檬肉挤出柠檬汁。
3、锅中热油，将鸡翅从卤汁中取出，放入锅中炸至表面略呈金黄色。锅中加入冰糖，小火轻轻翻炒。
4.翻炒至冰糖完全融化，鸡翅表面有焦糖，再将腌制好的鸡翅的酱汁倒入锅中，加入少许热水。
5.鸡翅加入柠檬皮和柠檬汁。大火收汁，加入几片柠檬，搅拌均匀。
柠檬的营养价值是1。新鲜柠檬热量低，富含柠檬酸，柠檬酸是钾、钙、铁、维生素C和生物类黄酮的绝佳来源。
2.柠檬汁中的生物类黄酮比水果中的低很多，因为它们主要存在于水果的表皮和膜中。
3.柠檬皮中含有相当多的柠檬醛，柠檬醛是一种相对抵抗维生素A作用的醛类，在大量食用柠檬皮之前，需要保证饮食中维生素A的供应充足。
柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬含有一种类似胰岛素的成分。
挑选柠檬的小技巧1。看颜色。
新鲜柠檬的颜色很鲜艳，亮黄色，而且颜色会均匀，不会黄绿色，表皮有光泽。上面的结是绿色的，是原来和树连在一起的地方。摘下来后一般会留下一个绿色的小顶，就像橘子顶上有一个疙瘩一样。如果是棕色的，证明这个柠檬不新鲜。
尝试去感受
比较硬的，比较硬的比较酸，软的会不那么酸，但是不要买软的，很不新鲜。
看形状
整体形状圆的话，酸味会少一些，但是汁液会多一些；尖的会酸，但是汁会少。
柠檬的食用禁忌是1，柠檬酸性强，pH值在2.8以下。空腹吃柠檬容易伤胃，降低营养吸收能力。经常喝柠檬水充饥而不吃正餐，也容易患蛋白质缺乏症。再好的食物，吃的时候也不能肆无忌惮，柠檬也不例外。有很多女性为了美丽，每天大量喝柠檬水，伤胃。
所以喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000 ml。另外，由于柠檬的pH值低至2.5，胃酸过多和胃溃疡的人不宜喝柠檬水。
2.柠檬不能和海鲜一起吃:海鲜类食物如虾、蟹、海参、海蜇等海鲜含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而柠檬含有较多的果酸。如果柠檬和海鲜同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时与钙结合产生不易消化的物质，不仅会降低食物的营养价值，还会引起肠胃不适，所以尽量避免将柠檬和海鲜一起食用。