怎么做才能让蒸肉好吃？需要什么调料？

春节回来吃了很多好吃的。今天我就来说说我妈做的蒸肉。应该有很多朋友吃过蒸肉。在外面吃过几次，还是最喜欢妈妈做的蒸肉。下面简单说说家里蒸猪肉的做法。蒸肉的原料是五花肉、红薯、米粉，调料很简单:盐、糖、花椒粉、大料粉、姜、葱、鸡精。五花肉一定要用，这样肥瘦搭配才会干爽不油腻。而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。没有米粉可以和粗玉米粉一起用。原料和调料准备好后，先将五花肉用开水焯水后切成大块，再将红薯切成块，然后与准备好的米粉和调料混合腌制一会儿(左上)。之后，拿一个大瓷碗，把五花肉一块一块整齐地放在碗底，皮朝下。然后把红薯片放在上面，盛一碗(右上)。高压锅蒸30分钟，普通锅蒸60分钟。蒸肉越蒸越烂，越好吃(左下)。蒸好后，用大盘子盖在蒸碗上，快速翻过来(右下)，轻轻拍打蒸碗，然后取下，一碗米粉蒸猪肉就做好了！可以根据自己的口味调整盐和糖的比例。总之，我妈做的蒸肉不油腻，咸甜可口。我昨天和今天吃了两碗。

需要注意的是少放盐，多放糖，这样味道更好。地瓜就是红薯，也叫地瓜。

家常美味教你做蒸肉。Aoyi.com综合了上帝遗弃的儿子

准备时间:20分钟

烹饪时间:60分钟

材料:

五花肉400g，大米100g，酱油2汤匙(30ml)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，葱1，姜1，料酒2茶匙(3g)。

练习:

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2.将葱切成葱花，姜捣碎，用少许水浸泡，制成姜水。将欧芹洗净切碎。

3.将五花肉切片，与油、酱油、姜水、胡椒粉和米粉混合均匀，放入碗中。

4.往蒸锅里加水，煮沸。将盛有生米粉肉的碗放入蒸锅，放在抽屉上蒸60分钟至熟。取出后在盘子上翻炒，撒上香菜。