孕妇吃什么蔬菜，会影响胎儿的健康发育？
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准妈妈玉华怀孕后开始有意识的增加蔬菜的食用量。前几天，玉华有点生气。看到市面上有特别新鲜的蒲公英，她就买了一把放在家里煲汤，觉得既清热又营养。结果那天晚上她感觉皮肤过敏，胃不舒服，把玉华一家人都吓坏了。还好检查后没什么大碍。问了医生才知道，虽然准妈妈对蔬菜没有特别的禁忌，但是有几种蔬菜在孕期会对胎儿的生长发育产生不利影响。准妈妈尽量不吃或少吃。
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凉性等蔬菜性凉，尤其不适合脾胃虚寒的孕妇食用。蒲公英和马齿苋虽然有清热解毒的作用，但是吃多了容易伤胃，导致腹泻，影响胎儿的生长。凉性蔬菜的代表苦瓜不仅性凉，还能清热止痢，但苦瓜中含有大量的生物碱奎宁。奎宁有明目、活血、利尿的作用，准妈妈吃多了容易刺激子宫，出现流产症状。。
含有有害元素的蔬菜对胎儿的生长发育有影响是因为含有一些有害元素，不适合准妈妈多吃。生豆类:蔬菜如四季豆、扁豆、芸豆等，由于含有皂甙和红细胞凝集素，在新鲜或加热不充分的情况下，会引起食物恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，严重时会心慌、胸闷、脱水。准妈妈要特别小心。鲜黄花菜:含有秋水仙碱，有毒性，可引起胃灼热、咽干、血尿等症状。食用时，黄花菜一定要加热，彻底煮熟。
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空心菜:本来是一种很好的蔬菜，富含钙，但也含有较高的草酸，与准妈妈体内的钙结合，会导致孕妈妈和胎儿缺钙，属于伤胎范畴。射手座射手座:含有多种维生素、淀粉和微量元素，营养价值很高。但它容易流产，因为它出血，利尿，流产。番茄:是准妈妈喜欢吃的蔬菜，但是没有成熟的绿色番茄含有龙葵碱。如果轻者食用，会导致呼吸困难和意识障碍，甚至心力衰竭。
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腌制的泡菜吃起来很清爽，尤其是怀孕期间食欲差的时候。吃几口泡菜也能缓解孕吐。偶尔吃，还可以，但是长期吃，对自己和胎儿都不好。这种蔬菜在制作过程中，不仅破坏了大量的维生素(如果原料在腌制过程中存放时间过长，腌制的蔬菜容易腐烂变质，滋生细菌)，还含有大量的亚硝酸盐等致癌物质，危害很大。建议准妈妈不吃或少吃。
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有些变质腐败的蔬菜，存放时间太久会变质腐烂。比如土豆发芽变蓝后，会产生有害物质龙葵碱，容易刺激准妈妈的肠道，引起食物中毒。对于妈妈来说，这种蔬菜一定不能尝试。蔬菜因品种多、色泽好、营养丰富、调节食欲，深受准妈妈们的喜爱。
准妈妈在选择多吃蔬菜时，要注意保证营养全面均衡，种类多样，搭配不要太单一。多吃根茎叶类蔬菜，尤其是深色蔬菜，更有营养。注意烹调方法，不要煮得太软，以免破坏蔬菜的营养成分。暖心寄语
孕妈妈孕期的饮食也不容忽视，毕竟关系到母婴健康。远离孕期:寒性食物；腌制食品；变质的食物；反季节水果和蔬菜。很多孕妈妈想尝试新鲜的东西，喜欢去超市买反季节的蔬菜水果。过季的果蔬，看着特别新鲜水润，但是真正买回来之后，味道就没有当季那么清爽了。主要原因是蔬菜大棚的温度和当季的温度还是有很大的差别。因为蔬菜大棚里的蔬菜水果大部分都是用药物催熟的，所以孕期最好不要吃反季节的蔬菜水果。