沙鱼怎么做才好吃？

1.巴沙鱼解冻，洗净，用纸擦干。

2、切小块，和手指一样宽。

3.在剁碎的巴沙鱼块上撒上稀淀粉。

4.鸡蛋打散，锅里加一点油(本来需要不粘锅，家里没有，只能用平时做饭用的锅)

5.油五层热的时候关火，把巴沙鱼蘸蛋液在锅里炸。当表面微黄时，放入盘中。

6.不要把锅里剩下的油倒掉，转小火，加入番茄汁，一勺糖，一勺醋，少许盐，加入三分之一湿淀粉(淀粉+水)，加入巴沙鱼翻炒片刻。