怎么做甜鸭？吃甜鸭子的最佳方法

【材料】鸭子1只，糯米莲子1/2杯，干贝火腿40g，香菇4个，咸蛋黄2个，干紫菜20g，香菜适量。

【调料A】1小勺盐和鸡精，1/2小勺糖。

【调料B】淀粉2小勺

【调料C】酒适量，65438+酱油0大勺。

【做法】将虾米、扇贝、火腿、香菇炒香，倒入酒，倒入糯米、莲子，加入调料A搅拌均匀，然后一般塞入鸭肚，加入咸蛋黄，再塞入剩余材料。

2.用竹签把鸭子穿上，在鸭子上淋上水，用酱油上色，然后在油锅里把鸭子炸至金黄，放入大碗中，炖2.5小时左右，至软烂。

3.留下1碗卤鸭的原汁，用淀粉勾芡，浇在鸭子上，最后撒上香菜。