一种水煮鱼的制作方法

首先，切鱼:首先，把鱼剖开，撑破肚皮，洗净。你可以根据个人口味来选择是否使用，但是浮起来是好事。然后把鱼头剁下来，一分为二，把鱼切开，沿着鱼的大骨头从两边刮，把鱼一分为三。

鱼的吃法有两种，一种是不炸，一种是先炸。不炒的更嫩，炒的更爽口。但是，无论是否油炸，我们都必须先将切片的鱼浸泡在沸水中。

煎鱼的步骤如下:

1.用增稠粉、少许酒和胡椒粉腌制鱼片。

2、混合油燃烧50%油温。加入姜片、蒜瓣、干辣椒节、花椒、炒香、豆瓣酱吐油。

3.取出所有调料，加入油，油温后将鱼放入浅油炸。

最后将清油放入炒锅，用大火翻炒花椒、辣椒、蒜瓣、生姜，出香味后加入少许料酒和盐，不用开水即可熬汤。当汤沸腾时，将鱼片放入汤中，加入豆芽和莴笋叶，鱼片很快就熟了。取出前加入适量鸡精、胡椒粉、碘盐。

就这样，一锅煮的香喷喷的水煮鱼就做好了。

希望对你有帮助。