如何做出好吃又简单的家常鸡？

多少洋葱？

江一快

3-5瓣大蒜

少许甜椒(可忽略不计)

半只鸡

一勺料酒

一点胡椒粉

半勺盐

超级酱油2汤匙

消耗一勺油。

做鸡最简单的方法——在家生炒鸡的方法

将鸡肉洗净切块，控制水分(不控制水分炒不好吃)。将大蒜和生姜切成片。我喜欢大蒜的味道，所以我要加倍量。最好用小葱切洋葱。我把它切成丝，因为它是大葱。甜椒用漂亮的颜色装饰，切成颗粒(如果不是就算了)。喜欢吃辣的可以换成小米椒，切成小块。鸡最简单的方法——在家生煎鸡的方法——步骤1

用热油炒蒜和姜，然后炒鸡肉。鸡肉最简单的方法——在家生煎鸡肉的方法第二步

翻炒至鸡肉变色，加入料酒(沿锅边)，翻炒至酒精挥发，加入生抽，耗油，继续翻炒鸡肉——最简单的在家生炒鸡肉的方法第三步。

翻炒一会儿，然后加入一小碗水(大概是图中所示的量，不要太多)用小火盖上盖子15分钟。开盖炒到一半。鸡肉最简单的方法——在家生煎鸡肉的方法第四步

开盖收汁，加盐少许(因为酱油和油的消耗，盐适量)，配菜红辣椒(或小米椒)，翻炒2次，最后放入葱段。完成了。鸡肉最简单的方法——在家生煎鸡肉的方法第五步

技巧

鸡肉一定要沥干，水太多炒起来不好吃。把肉切成小块，味道会更好。