兔子爆炒练习大全

材料

材料:2只兔子腿

辅料:油、盐、葱花、姜末、料酒、酱油、糖、花椒和胡椒、1个青椒、4个小米椒和2个干辣椒。

工作方法

1，青椒，小米椒切块，干辣椒切碎。

2.兔腿洗净，剁小块。

3.加入一勺料酒和适量的盐腌制10分钟左右。

4、锅中倒入适量的油，放入花椒、辣椒翻炒。

5.加入盐腌的兔肉，快速翻炒至变色。

6.加入葱，姜末和切碎的干辣椒。

7.加入料酒、盐、酱油、糖调味。

8、出锅前，加入青椒、小米椒块，搅拌均匀。

方法二，炒香辣兔肉

材料

兔腿1，洋葱半个，胡椒粉2个，干辣椒10，料酒2汤匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，八角1和胡椒粉10。

工作方法

1.将兔腿冷冻，取出冰块备用。

2.解冻后将兔腿去骨并切块。

3.加入一勺料酒，腌制15分钟左右，去除腥味。

4.锅中倒入适量食用油，放入花椒、八角、干辣椒翻炒出香味。转中火，放入兔肉，快速翻炒至变色，第二次煮一勺料酒去腥。

5.继续加入洋葱和胡椒，淋上酱油，搅拌均匀。

6.加少许糖提鲜，加盐调味即可食用。

做法3、麻辣兔肉

材料

兔腿、姜片、蒜片、八角、陈皮、红酒、柠檬汁、蒜叶、糖、辣酱、酱油和水。

工作方法

1，兔腿肉切块，焯干净。

2.锅里烧热油，放入姜片、蒜片、八角炒香，然后倒入兔肉翻炒。

3.将九个干橘子和红酒翻炒片刻。

4.加入辣酱、酱油和水。

5.大火烧开后，慢炖至兔肉熟透。

6、最后加糖收汁，倒点柠檬汁，撒上蒜叶即可食用！麻辣口味的兔肉，带着酒和柠檬的香味就做好了。你想吃东西吗？哈哈！