芹菜肉丝焖面的做法，芹菜肉丝焖面怎么做好吃

步骤

1.准备材料，芹菜洗净切段，黄豆芽泡洗干净，瘦肉切丝，葱姜蒜切碎，

2.超市买的湿面条约500克

3.调碗汁，老抽，生抽，清水，喜欢颜色重的可多放老抽，我用的大约1：1：1，再加少量鸡精

4.炒锅倒油，比平时炒菜的油多点

5.放肉丝炒变色

6.加葱姜蒜炒出香味放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

7.加一点料酒翻炒均匀

8.放入芹菜翻炒几下

9.再加黄豆芽翻炒几下

10.加入清水，水不能太多，

11.把面条均匀的撒在菜上

12.盖上锅盖中火焖15分钟，中间看看如果水干了适当加点，不干不加

13.水快干时，把碗汁撒在面条上

14.用筷子拌匀，盖锅盖关火再焖5分钟即可。

15.出锅

小贴士

1加的清水可以换成高汤，味道会更好

2还可以把面条放蒸锅里先蒸10分钟，个人感觉没直接焖的好吃