去杭州一定不能错过的美食有哪些？
东坡红烧肉
说起东坡肉，我想大家都有所耳闻，很多人也对这道菜非常喜爱。相传北宋时，一位名叫苏东坡的诗人在杭州做官时所作。东坡肉做出来后会摆放整齐，一个麻将块大小，色泽亮如红玛瑙，入口肉软烂，肥而不腻，回味无穷。
吴山酥饼
已有七八百年历史，素有“吴山第一点”之称。色泽金黄，层次丰富，酥而不碎，油而不腻。去杭州一定要吃吴山酥饼。吴山酥饼也是一种网络名人食品。经常有人排队买。想吃就早点去，晚了就没了。但是有人说好吃，有人说一般。不知道你吃过没有？你看呢?
龙井茶炒虾
相传，诗人苏东坡是个嗜茶如命的人，甚至用杭州的龙井茶作为配料，做出新鲜美味的龙井虾。在老杭州人心中，这种有着杭州老底子的美食，就像西湖的醋鱼一样，有着不可替代的地位。裹着淀粉汁的炸虾晶莹剔透，肉质细嫩香甜，齿滑无油，无油腻味，无老木，龙井的加入，制作精良，鲜脆爽口，淡淡的雅典味，体现了杭帮菜的特色。
皮亚卡瓦
片儿川面是杭州的传统小吃。面条的浇头主要由白菜、竹笋和瘦肉片组成，味道鲜美。它已经有100多年的历史了，最早是由杭州老店元奎馆发起的。它的特点是炖菜和竹笋的美味，让食客吃完后回味无穷。片儿串是杭州市民最喜爱的日常小吃之一，价格适中。
油条大葱
历史悠久的洋葱炖肉是众所周知的，甚至游客也能说出它的起源！边肖不会重蹈覆辙。一句话，就是“洋葱秦桧”四个字，却是厚重的历史！其实用的材料很简单，面团、油条、葱、酱。但是你有没有发现，一百个葱白炖肉里面有一百种不同的味道？太神奇了！资深吃货会告诉你，最好吃的洋葱炖肉一定不是在大酒店，而是大街小巷的爷爷奶奶做的！
西湖藕粉
它是杭州著名的特产之一。它风味独特，营养丰富。历史上是作为“贡粉”进入皇室的。藕粉是由莲藕经过特殊工艺制成的。冲泡后的藕粉质地细滑，色泽红白，口感醇厚，开胃养血，益气生津，适合老年人和婴幼儿食用。