锡纸粉丝的制作方法和配料

配料:花甲、小米辣、大蒜、龙口粉丝、酱油、料酒、自制红油、洋葱、香菜、锡箔纸。

练习:

1，花甲买回来后，泡盐水吐沙。(水溢出花甲，加2勺盐和少许油。)

2.取出，清洗并沥干。将小米、大蒜、洋葱和香菜切成小块。

3.取一个扁碗，在碗底铺上锡箔纸，压出碗的形状。(锡箔纸略厚。)

4、放入花甲，加少许料酒去腥。加入红油，生抽，在锅里煮。(锡箔纸直接放在明火上煮。)

5.煮至花渐开，加入蒜和小米椒翻匀。

6.加入龙口粉丝，搅拌均匀。

7.待粉条变软，花钉全部张开后，最后撒一点葱花和香菜碎，用锡箔纸的边缘放在盘子里。

8.搅拌均匀就可以吃了。