蒜苗怎么炒？蒜苗怎么炒？

1，蒜苗拌鸭肫。蒜苗味道鲜香，可以用来做凉菜。搭配鸭胗做的凉菜特别好吃。烹饪时，需要将蒜苗洗净切段，鸭肫切成薄片，将两种食材放在一起，加入少量花椒和蒜泥，然后加入适量的姜丝，再加入食用盐、糖、蚝油、料酒、醋等调料。

2、蒜苗炒肉。蒜苗炒猪肉特别好吃。炒的时候一定要选带皮的五花肉。这种肉含油量高，蒜苗的味道会特别诱人。将准备好的蒜苗洗净，切成一块块准备好的五花肉。洗净后切块，加入料酒、生抽等调料，腌制半小时，炒锅放油，将腌制好的五花肉快速翻炒，待肉片变色后，将蒜苗均匀翻炒在锅中，待蒜苗熟后，用食用盐调味，即可出锅。