美食实践

材料:西兰花、虾、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、酱油、白胡椒、淀粉、蛋清。

生产步骤:

1，虾去虾线，加入适量淀粉、蛋清、白胡椒粉腌制片刻。

2.将胡萝卜去皮，切成片。西兰花洗净，切成小块。

3.在锅里烧水。水开后，加入适量的油和盐，将西兰花和胡萝卜焯一下。

4.在锅里加热油。油热后放入葱、姜、蒜炒香，再放入虾炒至变色。

5.然后翻炒西兰花和胡萝卜，加入适量的盐和生抽调味。

6.炒至入味，再加入适量鸡粉即可食用。

凉拌西瓜皮

配料:西瓜皮、红辣椒、蒜、盐、酱油、白糖、香油。

练习1。西瓜皮切片，加盐拌匀，腌制至软身。

2、蒜切末，红辣椒切丝，瓜皮腌制，凉透变白。3.加入蒜末、红辣椒丝、盐、酱油和糖。

4、倒入香油，拌匀即可食用。

炒藕片

配料:莲藕、芹菜、熟花生、盐、糖、酱油、香醋、油辣椒、胡椒粉、干辣椒、香油。

工作方法

1，芹菜焯水冷却备用，莲藕切片焯水冷却备用，炒锅放入香煎的花椒和辣椒。

2.将莲藕片和芹菜放入碗中，加入糖和盐，搅拌均匀，然后加入酱油，香醋和油辣椒。

3.倒入炒好的花椒油拌匀。将煮熟的花生撒在盘子上。

糖醋炒肉丝

配料:猪里脊肉、胡椒粉、冬笋、胡萝卜、木耳、红椒。

材料:1汤匙醋，1汤匙酱油，2汤匙料酒，糖，盐，胡椒粉，蛋清，水淀粉，葱，蒜末，姜末。

练习:

1.将泡好的黑木耳、辣椒、胡萝卜和冬笋切丝，葱、姜和蒜切碎。

2.里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、鸡蛋清腌制，加一勺油均匀上浆。

3.加入1汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙糖、淀粉、盐、鸡精、少许水、姜末和蒜末，打成一碗汁。

4.锅烧热，放少量油，待肉丝变色时再滑入，盛出。

5.把所有的配菜炒一下，放在一边。

6.锅中留少许底油，爆香葱、姜、蒜，加入2勺红泡椒翻炒出香味和红油。

7.加入肉丝快速翻炒，加入其他配菜，翻炒几下，然后放入准备好的碗汁中煮熟，搅拌均匀即可食用。