经典早餐？

所需成分:

玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量(60克左右)，糖15克，蛋液30克，食用油少许。

练习:

1.将玉米粉、面粉和糖混合均匀。

2.加入蛋液，稍微搅拌一下。

3.一点一点加入牛奶，搅拌均匀。根据面糊的厚度进行调整。面糊处于流动状态。

4.锅里放一点油，用勺子舀进面糊，小火煨，面糊周围冒泡，用铲子翻几秒钟。

豆腐的简单版本

所需成分:

1块内脂豆腐，水发木耳，干黄花，鸡蛋，盐，酱油，水淀粉，八角，葱花，姜丝。

练习:

1.木耳、黄花泡发，切丝、段，葱花、姜切丝备用。

2.调水淀粉。

3.锅里放少许油，油热时放入葱花和姜丝，然后放入木耳和黄花依次翻炒。

4.倒入适量开水，煮沸。倒入酱油和盐。

5.锅烧开后，鸡蛋打散，打成蛋花的形状放入锅内。

6.加入水淀粉，不要马上搅拌，煮沸后稍微搅拌。关火。

洋葱饼干

所需成分:

鸡蛋2个，洋葱半个，面粉适量，水适量，盐2g。

练习:

洋葱切成丁。把鸡蛋打成蛋液。向蛋液中加入一半量的水。搅拌均匀。加入面粉，搅拌均匀。没有痘痘。如果有，可以静置一段时间再搅拌。加入洋葱末。加入2克盐。搅拌均匀。面糊不能太稀。不粘锅里放一点油。油热后，舀适量面糊倒入锅中。可以根据个人喜好摊成一个大的或者几个小的。小火，直到面糊凝固，翻面煎至两面金黄。