糖精是怎么发明的？
俄罗斯人法里德·伯格是一名化学家。他在美国巴尔的摩大学从事研究工作。有一年，在他生日那天，这对夫妇决定邀请一些朋友来吃饭。白天，他仍然要做实验。妻子再三提醒丈夫早点回家。他答应5点回来，兴奋地去了实验室。
暮色降临大地，实验室渐渐暗了下来。法里德·伯杰是一个一旦开始做实验就会忘记一切的人。他完全忘记了晚上的款待。他点燃一支蜡烛，继续工作。做实验时，他高兴地掏出插在口袋里的铅笔，在实验记录本上写下实验结果。当他把一支铅笔放进口袋时，他看到了挂在墙上的大钟。
“哦，不！已经8点了……”他突然想起了约会，赶紧洗了手，穿上外套，匆匆赶回家。
“对不起，让你久等了！”进屋后他道了歉，和客人聊了起来。在谈到他现在正在做的实验时，他顺手从衬衣口袋里拿出从实验室带回来的铅笔，在报纸上写下了“芳香族磺酸化合物”的字样。
他妻子做饭，他忙着摆好玻璃杯和餐具，端上一盘盘菜肴。晚宴在欢快的气氛中举行。突然有朋友说:“好甜的脆皮鸡！”另一个接着说，“嫂子居然炸甜牛排！”"
送走客人后，夫妻俩想到了这个奇怪的甜鸡块和甜牛排。“我没加糖。怎么了？”妻子说。法里德·伯杰开始逐一检查，舔客人用过的餐具，盛蔬菜的大盘子，甚至自己的手。想了想，他用舌头舔了舔口袋里的铅笔，发疯似的大叫:“问题是铅笔！在铅笔上！”
原来，他检查餐具后发现，甜味是从手指上沾的，用手摸过的东西都是甜的。但是回家前洗手怎么会变甜呢？一个接一个，他想到了他用手摸过的东西，最后想到了一支用右手写字的铅笔。
铅笔向他揭示了甜味来源的秘密。可以肯定的是，铅笔上的甜味是在实验室染上的。这个偶然的发现为法里德·比格开启了一条新发明之路。
第二天一大早，他就迫不及待地来到实验室，逐一检查实验用的器具。他的心里充满了幸福和快乐。从此，他集中全部精力研究糖精，一种从煤焦油中提取的甜味物质。
糖精对人体健康没有特别大的毒性。它在口感上能让人感觉到甜味，对人体没有营养价值，所以只能作为甜味剂，不能替代糖。
后来他还确定糖精比普通糖甜500倍。1879年，法里德·伯杰(Farid Berger)宣布发明了糖精，并在美国获得了糖精发明专利权。7年后，他从美国来到德国生活，自己创办了世界上第一家糖精厂。从那以后，他开始大量生产糖精。