高压锅煮羊肉需要多长时间？

高压锅火压10-15分钟，10分钟开始咀嚼。然后转小火炖15-20分钟。整个过程大约需要半个小时。自己看硬的程度，硬了就多煮，怕不嚼就变短。

高压锅炖羊肉的家常做法

1，将羊肉切成麻将大小的块，然后放入锅内冷水焯一下，去掉血沫。

2.拿个高压锅，把加工好的羊肉放锅里。水刚好淹没了肉。然后把它煮沸。

3.SAIC后(陀螺开始转动)，转小火炖15-20分钟。

4.20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，放入清洗干净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖上锅盖，再次上灶，继续焖5分钟。萝卜好炖，等羊肉炖烂了再炖萝卜。

5、5分钟后，萝卜羊肉已经炖好，关火，高压锅冷却后，开锅放盐。

炖羊肉的注意事项

1，炖菜

羊肉一定要和蔬菜一起炖，不能分开。比如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖的蔬菜一起炖，这样吃了就不会上火，经常吃也不会牙疼口疮。

2.把握烹饪时间

炖羊肉要注意煮的时间要合适。烧制时间不能太短，但也不能太长。时间长了，营养价值会流失，还容易烧焦，不仅影响羊肉的鲜美，还会致癌。煮的时间短，肉还没变色就开始吃了。看起来很嫩，味道也不错，而且因为没有煮好，很容易拉肚子。

3、放药材要适中。

现在很多人都喜欢用一些药材炖羊肉，因为加入一些合适的中药或者营养，可以相辅相成，有更大的滋补作用。但这种药材的搭配一定要适度，否则会变得滋补难耐，上火流鼻血都是小事，最糟糕的是反而刺激了身体的隐患，后果不堪设想。

4、水要一次加完。

一定要一次加够水，可以多加，然后炖到一半再加水。汤漏了，味道不好。