老陈醋木耳怎么做？

材料:东北采摘的秋木耳100g，葱3g，葱2g，红辣椒0.5g，冰块10块。

调料:鲜味汁10g、老陈醋25g、鲜姜片1g、味精0.3g、鲜味鸡粉0.2g、糖10g、盐0.2g。

产量:1。将木耳用开水浸泡3秒，取出备用。2.将鲜美的汁、老陈醋、鲜姜、味精、鲜美的鸡粉、糖、盐用少许水小火熬制汁，然后转移到木耳中。3.把冰分成两份，一半放在盘子里，一半放在托盘上，冰敷。

菜肴特点:醋冰镇后有软化血管、清凉开胃的作用，营养健康。

经验交流:要选择粗嫩的黑木耳，黑木耳的冲泡方法要根据黑木耳的质地，当年的旱涝等情况略有不同。当年的木耳可以用冷水泡，如果是老木耳就需要用温水泡。另外，还要看当年的旱涝情况。如果当年被淹，时间会短一点。如果是干的，至少要泡十分钟。老陈醋也要选择质量有保证的品牌，保证口感不走样。