绍兴有哪些可以带走的特产？

绍兴可以带走的特产有绍兴黄酒、绍兴香饼、女儿红、绍兴腐乳、越窑青瓷、新昌蓝莓、诸暨红心梅、张震樱桃、大佛龙井、竹茶、绍兴干菜。

绍兴特产1:绍兴黄酒

绍兴黄酒是浙江绍兴的传统名酒，历史非常悠久。据有关文献记载，绍兴一般在春秋战国时期就开始酿酒了。南北朝时，绍兴黄酒甚至被列为宫廷贡品。绍兴地理环境非常优越，环境优美，水资源好。它的制作工艺非常精细，用料非常考究。精选优质大米和小麦为主要原料，采用传统制作工艺制作而成。酿造出来的绍兴黄酒清香扑鼻，质地厚重，越陈越香。

绍兴特产2:绍兴腐乳

绍兴腐乳是浙江绍兴的传统特色产品，历史非常悠久。早在五世纪末就有记载，明朝时销往海外。绍兴腐乳的制作工艺非常精细。选用优质大豆为主要原料，采用传统制作方法制作豆腐，然后经过切块、发酵、装罐、配料、封坛等多道工序制成。生产的绍兴腐乳色泽润泽、颗粒饱满、松香细腻、咸鲜可口。

绍兴特产3:绍兴梅干

绍兴话梅是浙江绍兴的传统特色食品，有着非常悠久的历史。清代，乌梅还被列为绍兴“八大贡品”之一。其实干梅子的制作并不复杂，但是要做好干梅子就没那么容易了。精选优质芥菜、油菜为主要原料，经烘干、水洗、蒸制等传统复杂工艺制作而成。最后，干梅子色泽红艳，清香扑鼻，深受消费者喜爱。梅干菜还含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，可以多种方式食用，可以用来制作梅干菜红烧肉或梅干菜烤土豆等美味菜肴。