如何做炒烩肉

主料：红葱头1个、马铃薯丁(脱水)1个、胡萝卜1个

调料：食盐适量、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒4个、豆瓣酱半勺、调和油适量

炒烩肉的做法

1.土豆、葱头、瘦肉切片

2.胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒

3.热油下入肉片炒白，油可以稍微多些

4.加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香

5.加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香

6.加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水

7.炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜

8.把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟

9.揭盖炒匀所有菜，出锅享用美食吧