豆浆怎么喝？

1，忌喝未煮过的豆浆。

很多人喜欢买生豆浆回家自己热。加热时，他们看到泡沫上涌就误以为已经沸腾了。其实这是豆浆中有机物膨胀造成的上升流现象，不是沸腾，而是不熟。

生豆浆对人体有害。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质的代谢紊乱，刺激胃肠道，引起中毒症状。预防豆浆中毒的方法是将豆浆用100℃的高温煮沸，可以放心饮用。如果喝豆浆后出现头痛、呼吸道梗阻等症状，应立即就医，切不可延误时机，防止危及生命。

2.避免在豆浆里打鸡蛋。

很多人喜欢把鸡蛋打在豆浆里，认为这样更有营养，但这种方法不科学，因为鸡蛋里的粘蛋白容易和豆浆里的胰蛋白酶结合，产生一种人体不能吸收的物质，大大降低了人体对营养物质的吸收。

3、忌红糖

豆浆加红糖吃起来又甜又香。但当红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，可产生变性沉淀，大大破坏了营养成分。

4.避免安装热水瓶

豆浆里有可以去除保温瓶水垢的物质。在温度适宜的条件下，瓶中的细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆就会酸败变质。

5、避免饮酒过量

一次性喝太多豆浆容易导致蛋白质的消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

6、避免空腹喝豆浆

豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能充分起到滋补作用。喝豆浆的同时吃一些面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可以使豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下更充分地随胃液水解，使营养成分得到充分吸收。

7、忌与药物同饮。

有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素类药物。