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在阳光明媚的日子里，成熟的无花果被收获，根据其品种和等级放入透气的容器中，然后在阳光下晒干。当然也可以在通风处阴干，在干燥过程中要经常翻动压扁。当水分消失后，糖分会增加50%左右，然后它们就可以装袋储存了。

第二，切片

如果生长后期没有办法催熟，可以选择切片的方式对无花果进行干燥，这种方式分为手工切片和切片机切片。具体选择要看你家无花果的产量，无花果干以后可以做蜜饯或者饮料。

第三，脱水

对于一些含糖量低但含水量高的水果，可以在果实成熟到第八层到第九层时脱水晾干。操作方法是将新鲜的无花果清洗干净，然后用蒸汽去皮，真空干燥，然后包装保存。这种勇气适合做蛋糕或者放在汤里。

第四，干燥。

在夏季炎热潮湿的产区可以选择这种方法。你只需要采摘无花果，然后清洗去皮，在盘子上晾干，然后用塑料包装保存水果。用这种方法制作的无花果适合用作果脯或糕点的原料。当然，你也可以选择直接吃。