小龙虾卤水可以重复使用吗？小龙虾卤水怎么保存？
小龙虾卤水可以重复使用吗？小龙虾卤水可以重复使用，但时间长了需要更换。
每次都要把汤桶里的杂质清理干净。煮沸，取出包装，放在阴凉处。第二天根据盐水虾的量调整套餐的用量。并加入适量的盐和其他调味料。盐水虾超过500斤的时候，要过滤一层卤汤。把卤汁汤底倒掉。不行，再加入卤油，再调口味。
小龙虾卤水怎么保存？虾不是不含卤水的时候，你需要把卤水烧烤一下，放一瓶黄酒，破坏卤水里的泡沫。切断电源后，不能碰盐水，盖子里要留三分之一的暖气片。打开电源，打开两根加热管，第二天给卤虾加热调味。
如果盐水虾还没腌制到350kg，需要在第三天把盐水桶里的姜、蒜、鸡、骨头全部捞出，加入2kg蒜、2kg姜片、1kg干辣椒，煮1小时继续腌制虾。
小龙虾卤水1怎么做？首先在140℃的油温下，用1000g植物油、200g姜片、200g葱丝、200g小葱、100g香菜翻炒所有小料，炒至金黄色，取出料头。
2.花椒、山楂25克，丁香10克，茴香150克，孜然100克，八角100克，肉桂、白芷、草果、豆蔻、甘草、香草各50克。之后加入青椒300g，二京椒节干1000g，小米椒干(切)500g，柿饼椒干(切)200g加入包装。
3.卤水熬汤:牛骨7500g，老母鸡1只(约1500g)，清水40kg。大火烧开后小火煨15h以上！然后加入糖和香料包。
4、最初的卤水效果不是很好，多了卤水会越来越香好几倍！
卤水小龙虾的方法是1。先将卤水、高汤或水10 kg、姜50 g、葱50 g、干辣椒50 g、花椒20 g、糖色100 g、红曲30 g、栀子20 g、香料包100 g(八角20 g)混合。高良姜8克、砂仁8克、黄芪18克、香叶5克、香茅3克)、盐100克、糖100克、味精100克、葱油250克一起熬煮半小时。
2.小龙虾洗净，去虾线，在六成热的油锅里拉油至变红，捞出，加入烧开的卤水，腌制8分钟，浸泡20分钟。