麦当劳牛肉饼怎么做？

1.准备食材:牛肉馅适量，葱2根，1鸡蛋，盐，白胡椒粉，黑胡椒切丝，玉米淀粉，油耗，白糖，料酒，姜粉，酱油。

2.用料理机将牛肉打成糊状，加入鸡蛋、白胡椒、黑胡椒碎(黑胡椒粉碎机)、盐、糖、葱花、姜粉、料酒、酱油、油食用。最后加入玉米淀粉，戴上手套用手搅拌。

3.分成5份，取5个保鲜袋，两边切掉，然后把牛肉酱分成5份，揉成丸子，装进保鲜袋，然后压扁，终究还是放冰箱冷冻。

4.开始做汉堡胚，打到手套膜，盖上盖子发酵到两倍大小。

5.面团发酵后取出，排气定型，平均分成5份，揉成圆形，底部放封口，顶部放油光面，放入模具。每个人都这样做。

6.放入烤箱进行第二次发酵。在烤箱里放一碗80℃的开水。夏天室温很高。不需要打开烤箱的发酵功能。关上烤箱门，40分钟左右发酵。

7、刷蛋液，撒上芝麻，刷蛋液的时候一定要轻轻的薄一层。

8.烤箱预热，然后170℃上下加热，烤15到20分钟。一定要看中间的颜色。如果颜色不是你想要的，关闭烤箱，在汉堡胚顶部盖上锡纸继续烘烤。

9.把牛排从冰箱里解冻，用最少的油在锅里煎，两面煎，然后加入你喜欢的蔬菜和酱料，芥末酱，沙拉酱和奶酪片。

去做吧。