冬笋的做法是家常菜做法的全集

材料:冬笋200克，咸菜200克，豆腐干150克，干辣椒少许。

辅料:盐1小勺，鸡精1小勺，植物油。

1，冬笋切丁。

2.剁碎泡菜。

3、起油锅，先放冬笋，再放豆干。

4.最后加入冬令咸菜，撒几粒干辣椒，一起翻炒，再加点盐和鸡精。

冬笋的选择方法:

1，头

挑选冬笋时，可以选择先看个头。最好选择个头娇小的冬笋，因为年龄较大的冬笋属于较老的冬笋，食用口感的营养价值不如个头较小的冬笋，所以生活中选择冬笋需要注意。

2.颜色

生活中挑选冬笋的时候，可以去看看冬笋的颜色。一般冬笋的颜色都是白色和黄色的，生活中选择的时候需要注意。

而且生活中买竹笋的时候，最好选择一些带土的冬笋来吃。这样的冬笋一般都是新出土的，很少有人认为是经过处理的。有的比较干净，喷了一些化学试剂。

3.形状

平时挑选的时候可以看看冬笋的形状，日常生活中挑选冬笋最好选择整齐的冬笋。这种冬笋营养价值丰富，味道更好。