羊肉丸子冬瓜汤的做法

食品

羊肉200克

冬瓜250克

方法/步骤

冬瓜去皮，切块。

将羊肉剁成肉末，用盐、味精、葱花调味。

锅里放油，烧热油，放入冬瓜片翻炒片刻。

煎约1分钟后，加入开水至看不到冬瓜片。

水烧开后，用勺子把肉馅舀出来，放在锅里，尽量做成丸子。汤再次烧开后，加盐、味精、醋调味。

第二种方法，

羊肉丸子冬瓜汤是一种以冬瓜、羊肉末等为原料的家常菜。是一道很常见的北方菜，制作简单，味道鲜美，适合秋季食用。

菜肴特色

色泽浅，气味香，丸子滑嫩，汤汁鲜美。

工作方法

原料

羊肉丸冬瓜汤

冬瓜600克，羊肉末130克；调味；盐2克，味精2克，绍兴酒20克，65438+花椒0克，葱花5克，姜末5克，干淀粉少许，香油适量，水适量。

步骤

1，冬瓜切成小块备用；

2.加入羊肉末，将葱姜末、绍兴酒、味精、盐、胡椒粉、香油混合，然后加入适量干淀粉搅拌均匀；

3.锅内注水，冬瓜放入，烧开；

4.瓜熟至成熟后关火，再挤入羊肉丸子；5.将羊肉丸子挤压后再次煮沸，用味精和盐调味；

6.撒一点胡椒粉；

7.在锅里加入几滴香油。