番茄鱼最正宗的做法。

鲅鱼6条以上，番茄酱一袋，葱少许，姜少许，蒜少许，糖少许，盐少许，醋少许，味精少许。

第二，实践

1.用手掐掉鲅鱼的头。

2.拿一张报纸，盛上半碗面粉。用面粉裹住西班牙鲭鱼。

3.将裹好的鲅鱼放入热油锅中炸至深金黄色。

4.把煎好的鲅鱼放在一边。

5.用一袋番茄酱做材料。

6.锅里放一点油和番茄酱，炒两分钟。

7.炒番茄酱要放半小盆水，醋、盐、糖、味精适量(我家喜欢甜嘴，所以糖有点多)。按照个人口味放食材就好了。

8.将葱、姜、蒜放入电饭锅底层，将炸好的鲅鱼逐一放入。

9.将鲜汁倒入鲅鱼中。最好用电饭锅蒸30到40分钟的汁液。