春夏吃海鲜需要注意什么？健康吃海鲜的时候别忘了这几点。

太多的人喜欢吃一些半生不熟的海鲜，甚至生吃海鲜，这被认为是一种时尚，许多餐馆都开出了一些半生不熟的海鲜食谱来吸引顾客。虽然生吃海鲜并不新鲜，比如传统的醉虾，味道鲜美，营养丰富，但是你要明白，真正操作起来会有很多注意事项。如果不是专业人士，一定要将海鲜煮熟后再吃，这样才能杀死海鲜中的副溶血性弧菌，避免因吃海鲜而引发的一系列健康问题。

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吃新鲜的海鲜，远离死海鲜。

以贝类为例，这个季节是各种贝类陆续上市的好季节，每年这个季节都会出现不同程度的食用海鲜中毒事件。在这些事件中，吃了不新鲜的死贝类中毒的人占了大多数。贝类海鲜本身就含有大量的细菌。如果它死亡，贝类所含的蛋白质会迅速分解，产生大量细菌，对人体健康极为不利。所以，一定要吃新鲜的海鲜。

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尽量现在买海鲜，现在吃。

有些人觉得一次吃不了那么多海鲜，但是已经买好了，就放在水里保鲜，或者放冰箱保鲜，第二天或者改天再吃。这种方法是不行的，因为海鲜在储存过程中会被去除，体内的蛋白质会马上分解，会产生很多对人体有害的物质。再次烹饪食用时，不仅口感会大打折扣，还可能出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。

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醋海鲜不搭配饮料。

在春天和夏天，人们一般喜欢吃一些贝类。这些贝类味道鲜美，属于时令海鲜，营养非常丰富。那么吃这些海鲜的时候，最好是蘸着醋吃。你可以用醋、姜、蒜做成汁，蘸海鲜吃，不仅味道会更好，还能帮你减轻胃肠道的负担，减少被细菌伤害的机会。但一定不能和各种饮料混在一起，比如碳酸饮料、乳制品、各种瓶装果汁等，这样不仅会埋下健康隐患，还会导致过敏。

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吃不完的海鲜一定要彻底加热再吃。

很多人不愿意扔掉吃不完的海鲜，这也是一种非常浪费的行为。然后不要把这些吃不完的海鲜端上餐桌，下次吃的时候也不要加热，这样会有一系列的中毒反应。如果做好的海鲜没吃完，就放冰箱里，等到下一餐再吃。通过高温彻底加热可以减少中毒和过敏。

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一次吃太多的性爱

作者本人是个海鲜迷，但从小到大一直喜欢吃海鲜，尤其是这个季节的一些贝类海鲜是我的最爱。有时候会做一锅海鲜，一个人吃很久，但是海鲜吃多了，胃里经常会很难受。所以，海鲜再好吃，营养再高，也不要一下子吃太多。

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幼儿和过敏人群应该“尝试”海鲜

在一些靠海的地区，春夏交替季节的海鲜非常昂贵，所以一些父母喜欢买一些海鲜来缓解宝宝的饥饿感。在孩子吃海鲜之前，家长一定要做好预防过敏的准备，比如先给孩子弄一点吃，过一段时间再观察。如果皮肤上没有红疹，也没有腹痛、腹泻等其他症状，就让他们适当吃一些，但一定要少吃。容易过敏的人和过敏体质的人更要注意。吃海鲜前一定要尝一尝，谨防过敏问题。

特别提示

一旦吃海鲜出现过敏、中毒问题，不要第一时间延误入院治疗！