鲁花鸡的做法是什么？

食品

材料:鲁花鸡700克山药300克。

辅料:植物油15茶匙盐12g姜10g花椒粒1茶匙花椒粒1茶匙草果1根葱1根青椒25g料酒2茶匙味精3g大蒜50g红辣椒25g。

工作方法

1.准备好所有配料

2.将鲁花鸡洗净，切成小块

3.用开水舀干蒜皮。

4.山药洗净，切成小块

5.用开水舀汤，用过量冷水备用。

6.大葱洗净切段，生姜切片。

7.青椒和红椒洗净，切成方块和小块。

8.将热锅里的油冷却。油八成热时，放入姜片、花椒粒、胡椒粉粒，炒出草果香味。

9.加入鸡块翻炒出水分，加入料酒翻炒几分钟出香味。

10.加水，焖炒片刻，至鸡块熟透。

11.加入山药和盐

12.再翻炒几分钟。

13.加入青红椒和大蒜翻炒，出辣椒和大蒜的香味。

14.增加洋葱和味精

15.翻炒2分钟左右。

鲁花鸡炖鲜莲藕

食品

材料:鲁花鸡半根鲜莲藕600克。

辅料:葱15g姜5g八角2个酱油10ml鲜香10ml五香粉3g盐5g清水700ml花生油30ml。

工作方法

1.将鸡肉洗净切碎。

2.将新鲜莲藕去皮，洗净，切滚刀块。

3.热锅放油，先放入八角。

4.加入鸡块翻炒。

5.翻炒至鸡油即可。

6.加入葱姜、酱油、美味、五香粉，加水翻炒至沸腾。

7.转小火盖炖25分钟。

8.加入莲藕块，搅拌均匀。