东风螺的肉是红色的吗？

那是蜗牛的胃。是不能食用的。蜗牛的尾巴不能吃。蜗牛的尾部一般储存着蜗牛的排泄物和内脏，蜗牛的排泄物和内脏中含有大量的细菌和寄生虫。蜗牛是一种存在于白垩纪之前的腹足类动物，尤其是一种外壳封闭，可以完全缩入其中起保护作用的腹足类动物。