为何近几年澳洲的鲍鱼价格狂涨？

在中国，鲍鱼作为稀有的海洋珍品之一，一直是食客们渴望的美食。最近，这种对鲍鱼的热情终于影响到了大洋彼岸的澳大利亚，由于中国吃货的战斗力太强，使得澳大利亚鲍鱼不足。价格就开始上涨！

美食者的战斗力

长期以来，鲍鱼捕捞一直是生活在海边的澳大利亚人最喜欢的娱乐活动之一。你不需要任何专业的设备和工具，即使你是一个新手，你也可以在一天结束时收获很多战利品。虽然每个州对鲍鱼的捕获量都有自己的限制，但绝对够吃的。在中国餐馆，普通鲍鱼每盘价值500元人民币，好鲍鱼的价格更贵。相比之下，鲍鱼随处可见的澳大利亚，只是中国美食者的天堂。

然而，澳大利亚现在没有足够的鲍鱼。是的，鲍鱼在澳大利亚越来越受欢迎，而且价格一路飙升！目前在海边出售的黑边鲍鱼一个的价格已经达到80美元了！这些捕获的活鲍鱼大部分都被运到了中国！其他鲍鱼品种要么冷冻要么罐装。然而，价格并不便宜，它已经达到了50美元/公斤的批发价，难怪澳大利亚网民忍不住抱怨：太贵了！这不是因为别的，而是因为中国的战斗力太强了！澳大利亚没有多少存货！

气候问题

当然，鲍鱼价格飙升并不完全是由美食者引起的。气候变化也是一个重要原因。随着海水和空气温度因全球变暖而上升，澳大利亚在过去两年中已经有大量鲍鱼死亡。鲍鱼是一种特别挑剔的动物。海水需要寒冷，盐度需要高，水流需要急，水质需要清澈，鲍鱼只能在背风逆流的岩石地区生存。气候变化给澳大利亚鲍鱼产业带来了巨大的打击，塔州政府直接将鲍鱼捕捞配额削减了一半。