菱角要煮多久才能吃？你想要新鲜的还是旧的？

菱角应该很多人都喜欢。它可以作为主食或小吃，也可以烹饪或单独食用。荸荠如果煮熟了，要吃多久？做荸荠的时候想吃新鲜的还是老的？

菱角要煮多久才能吃？

水烧开后，中火15分钟左右即可食用。可以先把菱角泡半个小时再煮，然后冲洗干净。这样会更干净。之后将葱切段，姜切片，放入花椒、八角、香叶、菱角，放入锅中煮熟。菱角最好不要沾水。最后盖上盖子煮开。煮沸后改中火，煮15分钟。

你想要新鲜的还是老的水煮马蹄？

各有各的味道，无法比较。建议根据自己的喜好和吃法来选择。嫩荸荠的含水量更高，口感会更嫩滑多汁，甜味也更明显，更适合鲜食或油炸。老菱角淀粉含量较高，口感较宽，味苦，更适合煮着吃，如开水、炖汤、粥等。

菱角的功效

荸荠有利尿、泌乳、止渴的作用。治疗饮食不规律或贪食冷饮损伤脾胃，导致水湿内滞，导致小便不利或下肢浮肿。可以用薏苡仁煮粥。常吃辣椒会导致热邪损伤胃阴，导致口干口渴。可以喝菱角冰糖水。荸荠有一定的催乳作用，可用于治疗产后乳汁潴留或乳汁不足。可以和当归、路路通一起用。本品含有多种维生素和微量元素，用于轻度贫血引起的头晕的食疗。老年人缺钙也可以用荸荠作为食疗。本品具有一定的抗癌作用，可用于化疗后的辅助治疗。

菱角的果实是什么食物？

菱角是荸荠的果实，所以它的可食部分是果实。

菱角是菱角科。它是一种一年生草本水生植物荸荠的果实，皮脆肉厚，煮熟后剥壳或煮粥食用。

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴解酒的功效。有助于健胃、止痢、抗癌、治疗胃溃疡和痢疾。菱形手柄外用治疗皮肤多发性疣；菱形壳的烧灰用于脓疱病和痔疮的外部治疗。