饺子馄饨怎么包装?
首先,包饺子
1.将面团用冷水搅拌,但加水时要用筷子搅拌,这样加水均匀,加水量也容易掌握。一般不要加水,直到只剩下一点点干面粉,然后用手揉面团,密封十几分钟,再揉一会儿。?
2、饺子面一定要搓,搓一会儿,歇一会儿醒,越搓越好吃,一般3到4次,每次4次,每次5分钟。?
3、然后密封半个小时以上,时间越长,面和水越均匀,这样包饺子的时候就不容易干面团了。
4.在案板上撒上面粉,擀饺子皮,这样就不会粘了。把饺子皮卷成圈。
5.加入适量馅料,将饺子皮的边缘对折,将饺子皮的中间往两边捏。
第二,包馄饨
1.取出一张馄饨皮,中间放馅。
2.将馄饨皮对折,对角捏在一起。可以用筷子把馅推进去,在老虎嘴里揉一揉,封口。
3.也可以中间四角捏,最后也可以对折,对角捏。