香菇配鸡肉怎么煮才好吃？

材料:鸡腿2个，干香菇6个，红枣12颗，姜2片，酒1汤匙，盐1汤匙。

练习:

1.将鸡腿剁成小块，焯水，去血后冲洗干净。

2、香菇软，有蒂，红枣软。将所有材料放入炖锅中，倒入1汤匙酒，加入6杯开水。外锅加2杯水半，盖上锅盖蒸40分钟。(表面洗涤要先用冷水清洗。带梗的蘑菇可以把根部去掉，然后把菌腮朝下放在温水盆里浸泡，蘑菇变软后再放在锅里。)

3、出锅前加盐调味，拌匀即可食用。

营养价值:

鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方法，营养丰富，滋补。鸡肉和蘑菇搭配在一起很好，对身体有很好的滋补作用。

蘑菇富含维生素原D，但维生素C很少，缺乏维生素原A和维生素原A..与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉蛋白富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋奶中的含量非常相似，因此是优质蛋白质的来源。