蒙城酥脆烧饼做法视频教程

辅料:糕点材料，面粉90g，色拉油60g。

步骤:

1.将开水倒入面粉中，用筷子搅拌，然后加入冷水、油和盐。手动唤醒15分钟；

2.中火翻炒面粉和油，使其变香。

3.醒发的面团擀开后，均匀地摸一下面皮。太费劲了。用刀一点一点擦。我是严格按照网上的处方做的，但是感觉很干。反正花了点力气才抹平。

4.卷成长条；

5.用手捏成12份。用手捏的话，两头捏紧，这样糕点就不会流出来；

6.每份，卷成长条形，打三折，反方向卷，反复折叠；

7.醒来15分钟；

8.睡醒后，光滑的一面用水浸泡，然后粘上白芝麻；

9.再压平就可以开始考试了。

10.我喜欢刷一层糖水，甜的咸的；

11.烤箱200℃，十几分钟就ok啦~；

12.测试后，肉切好后夹在中间，加油条都很好。