茴香怎么凉拌？茴香可以生吃吗？

配料:茴香头1；

辅料:适量的油和盐。

凉拌茴香头

1

茴香头，柠檬，香菜，黄椒，大蒜。

2

茴香头洗净，切去尾部。

三

将茴香头切成细丝；

四

茴香丝用冰水浸泡，挤半个柠檬汁浸泡10-20分钟；

五

将黄椒切成细丝；

六

香菜切小块；

七

将橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、酱油、盐、蜂蜜、蒜调成酱；

八

将茴香丝、黄椒丝、香菜丝用冰水浸泡后放入大碗中，加入酱汁拌匀。

九

上菜前加一点红辣椒增色。