小摊上的酸辣粉怎么做？大哥哥大姐姐教教我吧！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

红薯粉条，两瓣蒜瓣压成蒜泥，一罐鸡汤，花生，芝麻，香菜末，葱花，香醋，酱油，香油，盐，糖，辣椒粉和郫县豆瓣酱。

练习:

1.按照包装上的说明煮红薯粉丝，用冷水浸泡备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇。

2、花生和芝麻分开下锅炒，花生需要上油，芝麻不用；

3、锅中放三四勺油，用中小火慢慢煸炒出辣椒粉，然后放一点郫县豆瓣酱，一起炒出红油，倒入鸡汤，煮沸，根据个人口味加盐、糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一勺韩国辣椒面，也很香，红油的效果也很好；

4.将红薯粉丝放入大碗中，倒入煮好的汤汁，撒上香菜末、蒜泥、葱花、花生、芝麻、香油和香醋拌匀即可。