西葫芦炒虾仁怎么炒？

西葫芦炒虾仁是一道家常菜，主要以西葫芦和虾仁为原料炒而成。素食不仅颜色漂亮，而且美味健康，因为海鲜的脂肪含量较低，比肉类更健康。下面简单介绍一下西葫芦和爆炒虾怎么做才好吃。

西葫芦炒虾仁食材:虾仁250g，西葫芦1个，色拉油适量，盐适量，鸡精少许，料酒少许，白糖适量。

西葫芦炒虾仁；

1，虾去壳洗净，用少许盐和料酒腌制5分钟。

2.西葫芦洗净去蒂，然后直切，分成四份。拿其中一个，用刀去掉中间的籽。将无籽西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取一个干净的锅，关火，放入西葫芦片焯水，捞起待用。

3.取一个干净的锅，烧热，倒入少许色拉油，加热到五层油温，倒入腌制好的虾仁，翻炒，打碎。

4.将烫过的西葫芦倒入锅中，一起翻炒，然后依次加入少许糖、盐、鸡精继续搅拌均匀即可。

5.在锅里搅拌均匀，然后关火起锅。

食用价值:

1，西葫芦所含的各种营养成分都非常丰富，无论是维生素C还是葡萄糖，营养成分的含量都非常高而且均衡，对我们的健康非常有益。日常生活中经常吃一些西葫芦补充维生素C特别有帮助。

2.虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等多种矿物质成分，肉质松软，易于消化，是身体虚弱、病后需要调养的人的绝佳食物。