椰子杯鸡怎么做?

材料

材料:椰子一个,鲜奶50g,鸡肉100g,蛙骨鸡骨300g,火腿30g,湿蘑菇30g,椰子汁30g,淡汤400g,淡汤400g。鸡粉8克,鹰粟粉20克,盐少许。

工作方法

1.椰子去皮,切干净,顶部横着切(约为椰子的1/5,留做杯盖),倒出椰汁,用淡汤、骨头、鸡粉炖1小时。

2.香菇切粒,鸡粒拌鹰玉米粉用开水烫一下备用。

3.将炖好的椰杯中的汤汁和骨头倒掉,将鸡肉、火腿、香菇和汤汁放入椰杯中,加入精盐,盖上盖子,用猛火炖1小时,加入椰汁和鲜奶,炖3分钟即可食用。