日本江户寿司介绍
作为一种值得等待一生的寿司，小野二郎的吉吉桥二郎银座是无数寿司爱好者的圣地。
虽然入口大厅很小，没有菜单，没有单独的浴室，只有10个座位，但每个月都有近2000个预约电话，很少有人能预约成功。它被称为“东京最难的寿司店之一”。
现年94岁的小野二郎仍然对寿司一丝不苟。好寿司的劲道都集中在表面。当小野二郎快速握住寿司时，当他的手松开时，寿司会轻轻下沉。寿司的中间是软的，每一粒米饭都是悬浮的。
除了在“捏寿司”这件事上力求完美之外，二郎对食材的处理也非常精妙。
例如，章鱼购买后需要摩擦一个小时，这样可以破坏纤维，并发挥肉质的柔软弹性和浓郁风味。
虾的处理更加细腻。一般寿司店都会提前煮好备用。二郎要求在做寿司之前先把它放在锅里煮，然后浇上冷水冷却，当场做寿司。
天妇罗之神Saotome已经吃了5000多次小野二郎寿司，消费了数千万日元。
他评价说，他去二郎的店不仅是为了吃寿司，还有寿司中体现出的他的生活态度和审美。他对鱼、米饭和生活的用心都浓缩在一个小小的寿司里~
攻略的营业时间
午餐11:30-14:00
晚餐17:30-20:30（周日不营业）
地址
东京中区银座4-2-15
交通
该套餐包括到指定酒店的班车服务。
六本木商事次郎六本木商事次郎六本木商事是日本著名寿司之神六本木的一家分店，由寿司之神小野二郎的儿子小野良史担任经理。
这位继承二郎衣钵的寿司专业人士年纪轻轻就获得了开设独立店铺的机会，他没有辜负家族的声誉。六本木店多年来一直保持米其林星级标准。
在寿司神餐厅用餐对食客有严格的要求，包括不能迟到、不能打断节奏、半小时内要吃20道菜、不能拍照、不能聊天。一套规则不可避免地令人望而生畏。
然而小叶龙士和他的父亲是完全不同的风格，他们极其开朗。饭前，他们会带领弟子一一向大家问好，非常好客。
由于访问中国的客人很多，龙氏专门学习了中文，可以简单介绍每种寿司的食材名称。
在吃的过程中，食客完全不用坐以待毙，就能以最舒适的状态品尝到纯正的江户寿司，感受新鲜的寿司在舌尖上跳跃。
攻略的营业时间
午餐11: 30 ~ 13: 00
晚餐17: 30 ~ 19: 30（周三休息）
地址
东京港区けやきりきき124263F六本木6-12
交通
地铁日比谷线六本木站步行5分钟。
都大江线六本木站步行10分钟。
清孔的厨师高桥清孔师从寿司之神小野二郎12年。
2006年，我在银座开了自己的店，店的招牌上写着天妇罗之神佐藤！第二年，他获得了米其林二星荣誉，他是多年来保持星级荣誉的最年轻的一位。
就调味醋饭而言，高桥青空和小野二郎有一些共同之处，但青空的酸度较低，口感紧致透气，入口蓬松。而且，与只提供寿司的寿司之神“吉祖吉次郎银座店”不同，晴空的套餐中包含了几道菜，这进一步凸显了晴空精致的个人风格。
虽然青空早就出名了，但他每天早上都会亲自去筑地市场购买最新鲜的食材。因为他希望客人们能体验到时令食材的真正味道，并最好地展示鱼的魅力。除了最常见的金枪鱼之外，店里的小鱼和鱿鱼也充满了特色，不要错过哦！
小贴士:中肥（中肥）分布在金枪鱼的腹部和背部，含有适度的脂肪。入口不仅能感受到脂肪的香甜和柔软，还能感受到鱼的微酸味道。
攻略的营业时间
【周一至周六】17:00~24:00（最后一单在22:00）周日及公休日不接单。
地址
东京中区银座8-3-1世川大厦6楼
交通
JR山手线距离新桥步行5分钟。
东京银座线银座站步行8分钟。
如果你吃美味的食物，你必须吃最好的。那么这些地方的寿司是日本这里最好的。不要错过！