砂锅炖羊肉需要多长时间？

砂锅炖羊肉比较好吃，汤咸鲜香。建议炖肉前先将羊肉用冷水焯一下，再焯一下，然后沥干水，煎到变色，这样炖的更快。砂锅煮羊肉时，先用小火，20分钟后转中火慢煮。

砂锅炖羊肉好吃，一般炖两个小时左右。砂锅炖羊肉虽然没有高压锅炖的快，但是小火慢炖会让羊肉更鲜美，风味更好。建议羊肉先用冷水焯一下，然后再炒，再炖，这样羊肉不仅会有腥味，味道也更好。

技巧

砂锅不适合大火炖。所以炖羊肉之前，可以先用水焯水，沥干水分，再和其他食材一起炒。这样，羊肉不仅熟得更快，而且味道更丰富。煮出来的羊肉汤香滑嫩滑。

羊肉做好之后，放入砂锅中，加入其他调料和配料炖两个小时左右。如果煮的时间长了，羊肉的脂肪会溶解渗出，味道会更鲜美。建议初煮时用小火，煮20分钟后改用中火，以免砂锅因局部受热而开裂。