鱿鱼干对龙骨汤的影响

鱿鱼是我们非常熟悉的一种深海鱼。它经常被用来烧烤。在很多城市，我们经常会看到很多卖烤鱿鱼的店铺和摊位，尤其是在晚上。很多人喜欢吃烤鱿鱼串，喝一点酒。我们经常看到新鲜的鱿鱼，但是众所周知，鱿鱼也可以做成鱿鱼干来吃。

鱿鱼干是由鲜鱿鱼经晒干、风干而成。由于鱿鱼干中蛋白质含量高达70 ~ 75%，脂肪含量在5%以下，还含有多种营养成分，是人们喜欢在海边吃的最好的海鲜之一。很多人喜欢吃鱿鱼，但很少有人知道鱿鱼干的用法。其实鱿鱼干的吃法有很多。这次我用的是鱿鱼干和猪脊骨炖汤，没有额外添加任何调料。炖出来的汤很好吃，很香，一点油腻感都没有，非常适合老人小孩女士。

鱿鱼脊骨汤的原料

材料:鱿鱼干1，猪脊骨500克。

成分:无

调料:盐3大勺，料酒适量，白胡椒粉适量。

鱿鱼干脊骨汤的做法

1，干鱿鱼用清水浸泡15分钟；

2.将泡好的鱿鱼干切成不规则的大块；

3.将猪脊骨洗净，将洗净的猪脊骨放入冷水锅中，锅中加入少量盐，焯水5分钟左右，然后捞出过冷；

4.将飞水和鱿鱼干的脊骨放入电压力锅，加入清水，水刚过材料就加入少量料酒和盐为好；

5.转到排骨肉摊开始炖。炖好后撒上适量白胡椒粉。

技巧

1.看了这种鱿鱼干脊骨煲汤的方法，相信大家都能轻松学会。然后在家里煮的时候也可以加入其他材料一起炖。

2、最好选择砂锅炖汤，这样炖出来的汤味道更鲜美、更香；

3.调料的量要根据个人口味适当添加。