用普通锅煮蜜枣和汤圆需要多长时间？

如果用普通的大锅，煮的时间会比较长，大概3-4个小时。这也和粽子的大小有关，小的煮的时间更长。另外，中间的沸腾时间更短。如果用高压锅，压完只需要40分钟。

粽子一定要用冷水煮，因为冷水煮粽子比较好。随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会慢慢渗入糯米，煮出来的粽子会更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致，没有硬度。

水面一定要高于粽子，一定要泡到两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果水不够，上面的粽子会被推出水面，不容易煮透，煮好的粽子也不够软。

粽子放入锅中后，最好用重物压紧，这样煮出来的粽子就不会烂了。

吃粽子的注意事项

粽子不能凉着吃，一定要趁热吃。粽子的主要成分是支链淀粉含量高的糯米。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更容易消化；一旦冷却，淀粉会老化重新生长，分子间的凝聚作用加强，不容易被消化。？

吃粽子时，最好同时喝茶和水，帮助吞咽和消化。少吃，一次少吃。可以选择迷你粽子。

粽子是主食，三餐都可以吃，早餐就更合适了。因为早餐一般胃口不好，饭量少，香香暖暖的粽子吃起来很方便。

百度百科-蜜枣和汤圆