烤乳鸽怎样做，简直是人间美味，老少皆宜呢？

乳鸽洗干净后绰水，倒入煮沸的卤锅，文火卤制约12min，熄火泡浸2个个小时以上，捞起来控干卤汁。期内假如卤汁无法完全浸入乳鸽，需滚动两至三次，使乳鸽全身上下都可以进味

第一步

取蜂蜜、柠檬汁和老抽王适当，混匀均匀的涂到乳鸽的身上，稍干透可再抹一次。底端垫着锡箔纸，防止烘烤过程的油立即滴下在汽车底盘上，烤箱预热180度

骨头突出非常容易糊的地区可包起锡箔纸，放进加热好一点的烤箱烤约20min，稍干透可再抹一次。底端垫着锡箔纸，防止烘烤过程的油立即滴下在汽车底盘上，烤箱预热180度乳鸽皮着色酥脆就可以。正中间取下翻过来，并先刷一次蜂蜜

第二步

小提示要是没有老卤汁就按照我调料里连接的方式新开业一锅也可以的，稍干透可再抹一次。底端垫着锡箔纸，防止烘烤过程的油立即滴下在汽车底盘上，烤箱预热180度但是味道会略打折。柠檬汁或是醋的添加能让鸽子的皮更脆，烤鸡腿、鸭同样。

纯蜂蜜一是为了协助着色，更为重要提升口味，我非常喜欢烧烤类肉含有甜滋滋味道，中合烤串口感，让味道变得越来越温和。乳鸽自身并不大，同时后边还需要烘烤，卤制时长不必太长，不然会危害口味。

温度与时长可根据自身电烤箱调节，乳鸽通过卤制泡浸早已熟透，烤到皮脆着色就可以了。卤汁不能过于咸，由于鸽子肉自身有一种特殊的香甜，过咸会抢味。口重的人可以此外配一碟香辣做为沾料。假如没有烤箱，可将流程3改成油炸：炒菜锅稍多放点油，用半油炸的形式做到皮脆和着色的效果。