如何在家里用微波炉做羊肉串？

2.用刀将羊肉切成0.3厘米的薄片。

3.将生抽、老抽、食用油倒入切好的羊肉碗里。

4.加入1/2小勺辣椒粉和少许花椒粉。

5.用筷子将调料和羊肉片混合，腌制5分钟。

6.拿一根竹签。

7.将腌制好的羊肉片均匀的串在竹签上，每串可以装1-2小块肥羊肉。

8.将羊肉串均匀的放在盘子里，放入微波炉中，中高火焖2分钟。

9.取出后将菜底的汁液倒出，继续放入微波炉30秒取出。

10.吃之前均匀撒上孜然粉和辣椒粉。

羊肉串是以新疆肉串为代表的大众烧烤食品，基本属于大众食品。有三种方式:街头夜市烧烤摊、烧烤和自助野餐。

羊肉串是近年来比较流行的大众饮食，淡季和旺季基本没有区别。如果是在炎热的南方，冬天生意会更好。

烧烤可以说是从新疆的羊肉串开始普及的。通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色不断创新变化，品种多样。除了羊、牛、鸡、鱼等很多肉类，很多蔬菜水果也可以烤。烤肉串的吃法只是撒上辣椒和孜然，但演变而来的烧烤一般会根据当地消费者的口味来调配调料。