西瓜皮可以吃吗？

需要提前准备的材料有:西瓜皮200g，盐少许，豆豉少许，蒜少许，糖少许，芝士粉少许。

1.第一步:将瓜皮切丁对半切片，备用。

2.将西瓜丁、糖、芝士粉搅拌均匀，如下图所示。

3.西瓜片加盐，搅拌均匀，腌制半小时，如下图。

4.腌制完成后，加入大蒜、豆豉、香油和酱油，搅拌均匀，如下图所示。

5、然后放入盘中，这样凉拌西瓜皮就完成了。